日本のクラフトビール

A white ale with a gorgeous aroma and refreshing taste, made using Shine Muscat grapes grown in the vineyards of Masuda City, Shimane Prefecture. Perfect as an aperitif.

高津川の源流がある吉賀町で、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てたお茶を使用。食事に合う苦味とコクのバランスが絶妙なペールエールです。

I used a lot of wheat and local soy sauce as a secret ingredient. Weizen is characterized by its soft sweetness and fruity aroma created by weaving barley and yeast. The compatibility with Japanese food is also excellent.

島根県益田市三戸で作られており、宝石のように美しく、すっきりとした甘さと強い香りが特徴の田んぼです。

島根県益田市匹見の森で育つ、高貴なハーブのような香りが特徴の「クロモジ」と、フランス生まれのビールスタイル「ビエール・ド・ギャルド」を組み合わせました。リラックスタイムにぴったりのビールです。

山陰地方有数のゆずの産地、島根県益田市三戸産の完熟ゆずをたっぷり使用しました。爽やかでほんのり甘い香りとまろやかな酸味が特徴です。ビアスタイルはファームハウスです。

島根県津和野町特産の香ばしい香りと身体に優しい豆茶を使用。深い黒色とモルトの豊かな甘み、すっきりとした後味が特徴のベルジャンダーク。

山口県阿武町特産のキウイフルーツは、フレッシュな香りと酸味が特徴。軽い口当たりで、のど越しもスッキリなセゾンスタイルなので、アウトドアシーンにもおすすめです！

萩・石見空港で作られた「空港はちみつ」の蜂蜜を採取し、蜂の巣（蜜蝋）の蜂蜜を使用しました。蜂蜜と酵母の重厚な香りが特徴の、トリペルと呼ばれるビールスタイルです。